Cookies con pepitas de chocolate

Receta fácil, rápida y muy buena. Da un toque divertido y delicioso a tus meriendas con estas galletas:

Ingredientes: 150 gr. azúcar blanco - 150 gr. de azúcar moreno (este azúcar hará que estén más crujientes) - 125 gr. de mantequilla blanda - 2 huevos - 1 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 340 gr. de harina - pepitas de chocolate negro o chocolate negro troceado

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Se mezcla la mantequilla con los 2 azúcares hasta obtener una masa homogénea e incorporamos los huevos uno a uno sin parar de remover. Mezclamos el bicarbonato con la harina y lo añadimos a la mezcla removiendo bien. Cuando hayamos obtenido una masa compacta, añadimos las pepitas de choco y removemos pero sin pasarnos, porque si se integran demasiado se deshacen con el calor.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal para que no se nos peguen las futuras galletas. Con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas y las aplastamos un poco al dipositarlas, dejando espacio entre una galleta y otra (crecen bastante de tamaño y se pueden pegar).
Las horneamos unos 10 minutos entre 180ºC y 200ºC.
Bon profit pastissers!